ガラ革命

「ガラ革命」シリーズは、豚・鶏等の生骨から脱血・洗浄を行い、特殊加工技術（特許）により、その生骨に無数のヒビを入れ圧縮粉砕加工し、洗浄・ボイル・アク取り処理を行った後に冷凍した商品です。

無数のヒビから骨のエキスが出やすくなっており、通常の生骨に比べて味が出やすく、ベーススープを仕込む時間の大幅な短縮が実現されます。（科学調味料不使用）

「ガラ革命」の特徴

経済的

・下処理時間が短縮され、人件費・水道光熱費が削減される。

・コンパクトに圧縮された「ガラ革命」は、冷凍庫等の保管スペースが広がります。

衛生的

・新鮮な生骨を丁寧に処理し圧縮冷凍パックしているので、特に夏場の暑い季節には最適な商品です。

・残骨処理も、特殊な袋に入れ衛生的に始末できます。

本物志向

・ガラ本来の本物の風味を損なわなないように新鮮な生骨をていねいに処理しています。・お客様のお店の味に合わせた「ガラ革命」の御提案を行っております。